1。將壹杯涼水和半杯澱粉倒入壹個小鍋中。
2。就拿這個鍋，倒另半杯幹澱粉。
3。油炸前壓碎大蒜。
4。粉絲切片，用少許油在鍋裏炸壹下。
材料:
豬肉粉和澱粉分兩杯。大蒜。味精。鹽。
練習:
1。將壹杯涼水和半杯澱粉倒入壹個小鍋中。
用筷子攪拌均勻，然後放在火上燒。烹飪過程中不斷攪拌，烹飪過程中加入肉末。
很快，生澱粉開始變稠並粘在壹起。差不多澱粉變成壹整團的時候，離火。
2。就拿這個鍋，倒另半杯幹澱粉。
先用筷子，然後用手把幹粉全部搓進去。最後把面團揉的很漂亮，揉成手電筒大小的腸子。
放入蒸籠蒸30分鐘。看著原來的白色粉末，有點透明或者藍白色，熟了。等這粉絲涼了，就可以切了炒了。
3。油炸前壓碎大蒜。將冷水和鹽放入搗碎的大蒜中備用。
4。將香腸切成薄片，放入鍋中用少許油炸，炸至兩面酥脆，放入個人小碟中，淋上蒜蓉醬。