北瓜絲糕是山西人的美食，口感極佳。山西人壹般把它當早餐或晚餐吃，也可以配上酸醋，簡直好吃。
南瓜絲蛋糕的制作方法
生產方法:
1，先準備壹個南瓜。
2.將瓜用清水洗凈，然後用刀將瓜的兩端切掉。
3.準備壹塊橡皮和壹個幹凈的臉盆。
4.用刷子把瓜擦成細絲。
5.冬瓜絲加入適量鹽腌制片刻。
6.準備三個雞蛋，將準備好的雞蛋敲入盛有瓜絲的碗中。
7.用筷子攪拌甜瓜和雞蛋。
8.往盆裏加入適量的面粉。
9.用筷子攪拌南瓜、雞蛋和面粉。
10，準備好適量的老油。
11.往烤盤裏加點油，加熱。
12，用勺子取適量面糊。
13，把面糊鋪在烤盤上，加熱。
14.用鏟子翻壹下，直到面糊餅兩面都是金黃色。
15，把烤好的面包用鏟子放到盤子裏吃。