豬肉:適量
香菜:適量
雞蛋:適量
佐料
洋蔥:適量
生姜:適量。
胡椒:適量
生抽:適量
雞精:適量
鹽:適量
香油:適量
五香粉:適量
具體步驟
第壹步
準備材料
第二步
2將豬肉切成小塊。
第三步
用刀切碎，加入蔥花和姜末，切碎。
第四步
4敲壹個蛋清，切碎。
第五步
5剁成光滑的糊狀。
第六步
分幾次加入少量清水，順時針攪拌，直到每次都完全吸收。
第七步
肉末加水打勻，加入胡椒粉、醬油、鹽、雞精、五香粉，攪拌均勻，待入味。
第八步
鍋裏放水，大火，把肉丸從老虎嘴裏擠出來，然後放在鍋裏煮到浮起來。
第九步
撇去浮沫，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調味，點幾滴香醋，撒上香菜。