3個西紅柿
兩個雞蛋
菠菜還是豆芽
佐料
大蒜頭
4克食用鹽
1.先將大蒜搗碎，然後用冷水攪拌，再加入食用鹽、味精和香油。
2.二是將西紅柿洗凈，切成塊狀。雞蛋打碎後，放入小碗中攪拌均勻，加入少量食用鹽。然後將菠菜或豆芽等蔬菜洗凈備用。
3.第三，先把西紅柿放入炒鍋裏翻炒。煮七分鐘後，加入適量的水。水燒開後，將準備好的雞蛋倒入炒鍋，攪拌均勻。
4.第四，蒸鍋裏放適量清水，然後大火猛燒。水燒開後，將準備好的面條放入鍋中，等待面條煮七分鐘，將準備好的菠菜或豆芽放入鍋中煮，再等煮好後取出放入準備好的盆冷水中，根據自己的喜好決定換水。
5.第五，將面條放入碗中，加入番茄雞蛋湯和蒜汁即可食用。