這兩種魚膠各有千秋，營養價值也很高。沒有人更好。但是鱈魚膠和黃膠還是有很大區別的。
黃膠中膠原蛋白和維生素的含量與鱈魚膠相近。營養豐富。
黃膠和鱈魚膠對人體都有很高的價值。日常生活中也可以適當吃壹些，但是要註意區分，根據不同的需求來選擇。而且因為鱈魚膠比較稀缺，所以價格會比較貴。
黃膠的操作方法:
黃膠是黃花曬幹的，所以屬於技能範疇。服用前需要浸泡。壹般建議提前壹晚用冷水泡黃膠。如果想進壹步去除黃膠的腥味，可以將黃膠、姜片、米酒煮五分鐘再釣。
燉膠需要添加的食物有大棗、枸杞及其蟲草花。放入鍋中，再加入適量純牛奶，最好是生食。然後加熱，小火燉2小時，最後根據自己的口味調味。
黃膠適合所有人群，適合所有年齡段的人服用黃膠。