切片鰹魚
海帶手掌大小1片
日本火鍋的做法
湯:海帶片，鰹魚片。
臘肉:牛裏脊肉，兩塊白糖，少許醬油，少許鮮橙汁(半個橙子)，清酒或白酒香油，幾滴黑胡椒30分鐘。
火鍋食材:綠豆芽、少許蛤蜊、大蝦、魚丸、牛肉片、菊花娃娃、金針菇、香菇、杏鮑菇。
蛋黃汁:蛋黃糖2個，海鮮醬油或日式醬油少許，湯少許，芝麻少許。
蛋黃汁:兩個蛋黃，白糖，醬油少許，湯少許，芝麻少許。
芝麻汁:吉百家堅果芝麻醬+醬油+香油+少許湯+香菜粉+蔥粉(可根據個人口味加入腐乳或少許醋)。
煲湯:
將海帶片在手掌中煮15分鐘，取出海帶+鰹魚片，煮出湯汁，取出湯底。
鍋裏加壹點油，煎鹹牛肉。
將綠豆芽、娃娃菜、香菇壹次性放入鍋中，中間放入臘肉，加入剩下的汁和湯，大火涮鍋。
其他的涮品發揮想象力擺桌子，開始按照自己喜歡的涮品依次下手。