材料:面粉500克，玉米粉50克，黃豆粉50克。
輔料:鹽、水、酵母5克、雞蛋6個、花椒葉、五香粉少許。
步驟:
1.將面粉、豆粉和玉米粉倒入盆中，加入雞蛋、鹽、五香粉、剁碎的辣椒葉和酵母粉。然後加入適量的溫水(水溫不能超過30度)，邊加邊和面，掌握好面團的硬度。
2.面團這樣揉好後，就可以蓋上蓋子準備面團了。
夏天天天熱，最多也就2個小時。
4.在案板上撒點面粉，好的面上撒點面粉，就不會粘手了。
5.面條搓好後，搓成長條，然後切成這種大小的片。
6.我用了壹個小案板，抹了點油，這樣不用面粉，也不會粘在案板上。小案板也容易清洗。餅卷好後，用刀切開3-4個小洞。
7.鍋中加入適量的油，油熱後(有點冒煙)，放入準備好的餅。烹飪後，蛋糕會膨脹，直到兩面都煎成金黃色。
8.多出來的面條還做了壹鍋饅頭。什錦涼菜和西紅柿雞蛋湯。