麻辣燙培訓的課程內容如下:屌絲麻辣燙。
1:做湯底的第壹步，系統學習如何用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、幹辣椒、豆瓣醬等食材來做麻辣湯底。在這裏，我們著重學習和掌握烹飪技術、技巧、時間、火候、調味等知識。2.第二步原料加工，主要系統學習各種菜肴的加工。這裏著重學習和掌握各種菜品的清洗和切割知識。3.串菜第三步，系統學習各種菜的串菜。在這裏，我們著重學習和掌握穿線的技術和技巧。4.制作辣椒醬第四步，系統學習如何用調和油、泡椒、雞精、耗油、姜、蒜等配料制作辣椒醬。5.燙菜第五步，系統學習各類菜的燙。這裏重點掌握湯底的調味，各種菜肴的燙時間，火候的控制。