材料
小排骨/梅花肉？600g，紅薯？2中條，五香蒸肉粉？100g，醬油？2湯匙，米酒？1湯匙，白胡椒？適度/不添加
工作方法
1.請老板把小排骨切碎，加入腌料拌勻，腌制至少30分鐘。(*如果用的醬油是日式或稀鹽，請稍微加半勺鹽；另外，可以前壹天睡覺前把肉腌好放冰箱，第二天可以馬上蒸。
2.紅薯去皮，切成大塊或薄片；
3.先把紅薯放在蒸盤上，再鋪上腌制好的排骨。(*補充:腌醬澆在排骨上，是精華。不要扔掉)；
4.內鍋放2杯水，外鍋放4杯水；把蒸盤放在內鍋上(*如果蒸盤小，也可以直接把材料放在內鍋上，只需先放紅薯，再鋪上腌制好的排骨，這樣只需要把水放在外鍋上即可；就等開關跳開再拿出另壹個擺盤:)；
5.烹飪時間約為1小時。電飯煲的開關打開後，可以上桌10分鐘(*如果要擺盤，也可以撒上蔥花或香菜碎)。