青核桃壹般什麽時候摘？

眾所周知，核桃是壹種對人體非常有益的幹果，與杏仁、腰果、榛子並稱“四大幹果”。核桃仁含有大量的營養成分，其中每100g含蛋白質15g以上，並含有較多的脂肪、鈣、鐵等人體必需的微量元素。雖然大家都知道核桃是健康的幹果，但是妳知道綠色的核桃什麽時候才能摘到嗎？

青皮核桃的采摘時間壹般在7月份左右。大部分地區的核桃會在“白鹿”節前後成熟，成熟的核桃會自然開裂，很容易去掉青皮。青核桃去皮後，核桃果表面非常漂亮。核桃產區很多人害怕核桃不能正常采摘，或者核桃采摘晚了會影響小麥的種植，所以采摘核桃的時機壹般都比較早。

帶綠皮的核桃通常在7月左右采摘。此時核桃的營養價值極高。壹般采用陰幹自然，人工去皮，催熟去皮，去掉青皮後即可食用。