原材料:
雞蛋6個，啤酒200ml，醬油8ml，糖40g。
練習:
1.雞蛋加水和少許鹽，煮熟。
2.去皮，加入啤酒、糖和醬油。
3.煮到酒幹了。
建議:如果想品嘗，建議在雞蛋上多切幾個洞。如果放壹夜會更美味。
練習2
第壹步:把雞蛋煮半熟，蛋清會凝固，因為省火，然後剝去蛋皮。
第二步:鍋裏放壹點水，加糖翻炒(即使翻炒不好也沒關系)，打開糖化就可以了。
第三步:將雞蛋腌制。
翻炒糖色，放入雞蛋，讓雞蛋裹上壹層糖，再放入醬油、水、大料、桂皮、香葉，文火煮十分鐘。醬油裏不要放鹽，因為裏面有鹽。
第四步:收集果汁。吃完後開大火，瀝幹汁液，讓鹵汁淹沒整個雞蛋，鄉巴佬蛋就做好了。好吃的鹵蛋做好了，營養健康，放冰箱裏可以吃三天。比鄉巴佬的雞蛋好吃，而且沒有防腐劑。