準備材料：紙皮核桃適量、拉杜藍喬核桃油適量。
1、準備食材：選擇無鈉含量的紙皮核桃，三只松鼠可以參考下，做壹星期的用量，大概選擇7.8粒核桃即可；核桃油選擇嬰幼兒專用的油，我用的是拉杜藍喬核桃油，100%無添加，平時可以直接加到輔食裏食用的。
2、去殼去皮：將選中的核桃全部去殼，然後下鍋，小火翻炒，目的是為了方便去掉核桃衣（皮），炒過的核桃用牙簽戳壹下，核桃衣就很好去掉了，接著將核桃仁回鍋小火炒壹分鐘，加熱過的核桃仁更容易磨出油。
3、磨粉加油：榨汁杯內壁保持幹燥，加入核桃仁，幹磨成粉，由於核桃含油量多，幹磨過程中容易粘杯，敲幾下榨汁杯就會下來，然後盛出加入適量核桃油，大概淹沒核桃粉即可，攪拌均勻，裝入幹燥密封容器內保存。
4、幹燥密封容器保存，玻璃容器更佳，少量可以用輔食盒代替。
5、核桃醬成品就是這樣子的。