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綠豆芽清洗幹凈，瀝幹水分，準備好蔥姜切片。
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鍋裏放油，用小火把蔥姜炒香，放入綠豆芽，加入適量鹽翻炒均勻，炒好後放在砂鍋底部。
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另起鍋，放入適量辣椒炒香，再放入蔥姜炒香。
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加入適量郫縣豆瓣醬，小火翻炒至出現紅油。
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加入壹碗木耳和水，加入適量的鹽，煮沸。
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將切碎的腰花放入火中煮沸，再煮3-5分鐘。煮好後壓在炒好的綠豆芽上。
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八
將適量的幹紅辣椒段、辣椒顆粒、蒜末均勻的放在腰花上，熱油後噴灑刺激出香味，即可直接食用。