材料:新鮮金槍魚、三文魚、嘉吉、北極貝等魚類，白蘿蔔絲，少許羅勒，黃瓜片，檸檬片，紫蘇葉，芥末和2湯匙日本醬油。
02練習:
把白蘿蔔絲放在碗底，然後墊上紫蘇葉。將魚洗凈，切成薄片，依次放在紫蘇的子葉上。
生魚片上點綴著羅勒、紫蘇葉、檸檬片和黃瓜片。吃的時候把日本醬油放在小碟裏，擠上適量芥末蘸著吃。
03日式生魚片的第二種方法:
材料:幹凈的挪威三文魚300g，姜2片，日本姜2片，紫蘇葉或萵筍葉，黃瓜花，香菜，日本青芥末醬，適量日本濃醬油。
04練習:
將三文魚肉切成約3mm厚的薄片，疊放在鋪有紫蘇葉的扇形盤中；姜切細，日本姜切片用冰水浸泡備用。
然後把切好的姜末撒在生魚片的盤子裏，把瀝幹的姜片放在魚片旁邊，用黃瓜花和香菜裝飾。
將日式青芥末醬擠到壹個盤子裏，再將日式濃醬油放入另壹個盤子裏，根據口味蘸壹下。