我們日常所說的生腰果，是指沒有經過油炸，也沒有添加鹽、糖等輔料的原腰果。這樣的腰果都是經過高溫處理的熟腰果。網上說有毒的生腰果是指高溫解毒前的腰果，這樣的腰果壹般我們很難接觸到。所以我們常說生吃腰果。
腰果的生長習性
腰果適應性強，是喜溫、強陽性樹種。耐旱不瘠薄，有壹定的抗風能力。生長在海拔400米以下為宜。對土壤要求不高，除重粘土、石灰巖外，在土壤有機質含量小於1%的紅壤、沙土或石質山地均可生長。
腰果不耐寒，生長期需要高溫。月平均氣溫23-30℃，正常開花結果，20℃生長緩慢。低於17℃則易受凍害，低於15℃則重傷致死。年日照2000小時以上，年降水量1000-1600 mm，不適宜在地下水位過高或雨季有水的地區種植。花期避開雨天。