擇好洗凈,過水輕焯控幹晾涼,姜蒜切末,加入鹽、
、香油、白糖、
、
少許,攪拌均勻後裝盤即可。
口感甜鹹苦酸辣
,清新爽口,開胃健脾。
主料:
、蘑菇
輔料:姜、蒜
調料:鹽、
、白糖、白醋、芝麻、米醬、香油
做法:
1.將蘑菇撕成細絲,焯水控幹晾涼,姜、蒜分別切成末,
中加入鹽、
、香油攪拌均勻放在盤中;
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、鹽、白糖、芝麻、白醋、米醬拌勻,放在苦菊上即可。
老醋苦菊
原料:苦菊 、去皮
調料:鹽、
、老醋、白糖、香油、
做法:
1.苦菊洗凈,改刀:
壓碎。
2.將鹽、
、老醋、白糖、香油、
調勻,再放入苦菊拌勻,裝入盤中,撒上
即可。