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魚丸湯的家常做法

魚丸湯的家常做法介紹如下:

工具材料:排骨280克、冬瓜280g、自制鮁魚丸150g、姜6g、鹽適量。

1、鍋裏倒入清水,放入部分姜片和排骨燒開,煮出血水撈起再用清水沖洗幹凈。焯水時也可以加入少許料酒去腥。

2、焯好的排骨和剩余的姜片倒入砂鍋內,加入適量清水,蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火。

3、冬瓜去皮,對半切開,去除裏面的瓜瓤。

4、切成薄片,也可以切成塊狀,這個比較隨意。

5、30分鐘後把冬瓜片倒入砂鍋中,大火燒開,轉小火煮至半透明狀態。

6、加入鮁魚丸,鮁魚丸做法可以參考我的另壹篇食譜哦,煮至所有食材熟透。

7、加入少許鹽調味,鹽的份量根據個人口味來放哈,不過個人建議還是清淡點比較合適,壹碗好吃的魚丸湯就做好了。