成分:楊梅。
輔料:鹽、冰糖、糖。
1.將新鮮楊梅用清水洗凈數次，瀝幹水分備用。
2.將洗凈的楊梅倒入鍋中，加入適量的水，加入壹勺鹽，燒開後，將楊梅倒出。
3.楊梅用水沖洗幹凈，瀝幹水分。將楊梅倒回鍋中，加入冰糖，將冰糖煮沸。這個時候楊梅也會產生很多水分。燒開後轉小火繼續煮。不斷攪拌，防止鍋糊。
4.將楊梅煮至水變幹。就像做菜壹樣上下翻炒。楊梅會逐漸變小，顏色會變黑。喜歡的話可以煮壹會兒。
5.將煮好的楊梅放入烤盤，放入烤箱中層，上下火120度，烤60分鐘。如果沒有烤箱，可以用微波爐蟄6分鐘左右，視楊梅幹的幹濕程度適當調整。
6.等楊梅完全涼了，撒點白糖就行了。
7、密封在瓶子裏，最好放在冰箱裏。