六合頭道菜怎麽做好吃？

頭道菜實際上是壹種地道的湖南菜，風味獨特，味道鮮美。下面是制作頭道菜的步驟：材料：1.主料：鴿子500克、筍200克、竹蓀200克、芡實50克、草菇50克、木耳20克、蓮藕絲100克。2.調料：花椒、鹽適量，姜、蔥、料酒、醬油各適量。做法：1.將鴿子調成小塊，用開水燙壹下。2.筍、竹蓀、芡實、草菇、木耳用水泡軟，去洗凈，切成合適的小塊。3.鍋裏加油，小火炸出花椒香味，加入鴿子煸炒到鴿子顏色變黃。4.倒入蔥姜蒜末和適量的料酒和醬油炒勻。5.將煸好的鴿子倒入電飯鍋中，添加適量的清水，放入切好的蔬菜。6.調入鹽、適量的醬油，開啟煮飯模式，烹制20分鐘左右。7.煮熟後，取出上碗即可。註意：1.選用具有新鮮感的鴿子，不要用有腥味的老鴿。2.在調味時，要根據個人口味適量添加鹽和醬油。3.調好味道後不要攪拌太多次，以免破壞菜肴的香味。