首先，買壹只好的烏雞，去毛，洗凈。
02
用小刀把雞處理成大小合適的樣子，放入準備好的冷水中，加入生姜去腥，水加熱，煮沸後倒掉血水，再用冷水洗幹凈。
03
準備幾塊切好的北芪，然後把洗好的紅棗、龍眼肉、枸杞放在壹起。
04
將雞肉和準備好的食材放入燉鍋中，放入開水。
05
燉肉貼上保鮮膜，放入蒸鍋，開始煨。
06
壹個半小時左右拿出來吃。
07
山藥烏雞湯
買壹只烏雞，去毛，洗凈，放入冷水鍋中。
08
香菇、枸杞、紅棗洗凈，山藥去皮洗凈，切成大塊。
09
將香菇、枸杞、紅棗放入冷水鍋中，大火燒開，文火慢燉。
10
壹個半小時後加入洗凈去皮的山藥，再燉半小時至酥爛，加鹽調味。