材料
500克蘑菇
泡菜120g
食用油適量
洋蔥1段
姜1小塊
2湯匙美味(白瓷勺)
半勺甜面醬(白瓷勺)
半茶匙鹽(調味罐中的壹茶匙)
大蒜2瓣
練習步驟
1.將壹個香菇切成4份，然後在熱水中煮。
2、將煮好的香菇撈出控水，白菜切塊。
3、蒜瓣切成蒜末，姜切成小塊，蔥切成段。
4、熱鍋，倒入適量食用油，放入蔥姜爆香，放入香菇翻炒，加入半勺甜面醬，兩勺好吃……翻炒均勻。
5、放入瓢，翻炒至七分熟，加入少許鹽和蒜末，翻炒均勻，然後出鍋。
小貼士:
(1)最後加入蒜末，為了增加更豐富的香味，註意蒜末不要炒太多，蒜味壹出來就可以關火了。(2)炒菜時，在炒菜水裏加壹勺食用油，菜會呈綠色，不易變色。3炒菜時不要先放鹽，炒好後再最後放鹽，因為菜遇到鹽就會出來，容易炒，不好吃。