燕窩區分好壞的方法：看產地、看燕窩的發頭、看燕窩是否幹凈、挑盞型、看燕窩是否幹爽輕身。
1、看產地
金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，空氣汙染嚴重出產的燕窩越黑，粉塵等雜質越多，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。廈門的“意康德”在滋補品南北幹貨行業中是著名的老字號，有著多年的歷史。
2、看燕窩的發頭
不同時期采摘的燕窩亦有不同的“發頭”。
3、看燕窩是否幹凈
燕窩越少細毛越好。
4、挑盞型
燕窩兩端之頭腳越細越靚。
5、看燕窩是否幹爽輕身
以幹爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有幹爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發黴。