鰱魚1
生姜10片
洋蔥的半根
大蒜5粒
2個青椒
壹個八角形
大概20花椒。
料酒2兩
壹湯匙油
20克鹽
壹湯匙豆醬
壹份香菜
家常鰱魚的做法？
鮮鰱魚，去鰓，洗凈，去花刀。
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蔥、姜、蒜切末備用。
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青椒和香菜切段備用。
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在鍋裏熱油，加入姜片。
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將魚放入鍋中，煎至兩面發黃，依次放入豆瓣醬、鹽、蔥花、蒜末、料酒、花椒、八角，加水至魚不多，大火煮10分鐘，小火燉半小時收湯。
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加入青椒，也可以根據個人喜好加入其他蔬菜。註意防止粘鍋。當湯變濃時，加入蔥花和香菜，出鍋。