具體做法如下:
1，煮之前需要先泡壹會綠豆。
2.然後將裝有綠豆的容器放入冰箱冷凍。
3.之後在鍋中放入適量的水燒開，將凍好的綠豆放入開水鍋中，但壹定要清洗幹凈，以免綠豆變紅。
4.將綠豆冰塊用火融化，然後再次燒開，燉約10-15分鐘，然後關火出鍋。
綠豆湯主要有綠色和紅色兩種。壹般只有綠豆湯呈綠色時，其清熱解毒效果最佳，但綠豆湯很難保留綠豆。具體方法如下:
1，綠豆湯要保持綠色，那麽煮的時候記得蓋鍋蓋，因為綠豆皮含有大量的酚類物質，與氧氣接觸過多，很容易氧化導致綠豆湯變色。
2.其次，煮綠豆最好用純凈水，因為生活中大部分的水是堿性的，煮綠豆容易造成變色。
3.最後，煮綠豆湯時，可以提前將綠豆泡好，這樣可以減少煮的時間，從而減少綠豆湯的氧化。