材料:鮑魚、牙刷、勺子、水。
1.用牙刷刷鮑魚兩面的黑膜和殼。
2.將不銹鋼勺子從鮑魚的殼邊向下舀。鏟的時候不要鏟平。壹定要鏟下去把鮑魚肉挖出來。
3.把鮑魚翻過來，去掉內臟，沖洗幹凈。
4.將鮑魚兩邊的縫隙沖洗幹凈。
5.鮑魚肉加工好後，用清水洗兩遍就幹凈了。
鮑魚(學名:鮑魚):屬於腹足綱和鮑魚屬的海洋軟體動物。中國古稱“昆”。體型從10厘米到30厘米不等。它們的身體覆蓋著厚厚的鈣質外殼。頭部非常發達，流蘇垂下。兩條觸須拉伸時很細很長，眼睛長在突起的末端。頭葉腹面有向前突出的吻部，口中有有力的齒舌，這是它特有的器官。殼的左邊緣有壹系列的圓孔，是呼吸孔和排泄孔。洞的數量因物種而異。腳的肌肉特別厚，分為兩部分，上腳有很多觸角，可以從殼邊的小孔裏伸出來專門從事感覺功能；下足扁平呈橢圓形，適合附著和爬行。