當前位置:菜譜大全網 - 菜譜家常菜做法 - 蒸雞蛋壹般都是蒸幾分鐘。

蒸雞蛋壹般都是蒸幾分鐘。

如果用水蒸雞蛋,壹般持續8到10分鐘,口感很好。首先要註意的是先把水燒開,再把雞蛋放進去,這樣蒸出來的才好吃。

相關說明

蒸蛋是傳統美食之壹,是老少皆宜的家常菜。南方人稱之為“蒸蛋”,北方人稱之為“雞蛋湯”。山東人和東北人常稱之為“蒸糕”。

“蒸蛋”雖然看起來簡單,但還是有很多人做不到,不是因為放了太多水,導致水和蛋分離;就是煮的雞蛋太老,雞蛋呈蜂窩狀。要想蒸出美味的水煮蛋,需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。用保鮮膜包裹,可以防止烹飪時水滴落,損壞表面。

雞蛋富含優質蛋白質,每100克雞蛋含蛋白質12.7克。兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於三條魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白的消化率也是牛奶、豬肉、牛肉、大米中最高的。

百度百科-蒸雞蛋