要了解糍粑辣椒就必須了解貴州菜，譬如壹道“辣子雞”川味和黔味有何不同？這不是資料或圖片就可以說明問題的，不身臨其境的用心品嘗，說再多也是紙上談兵。
當然糍粑辣椒在飲食上的延伸運用相當廣泛。沒有烹調基礎與沒有記下原物味道的人是無法翻版、運用糍粑辣椒的——舉個簡單的例子，糍粑辣椒炒的時間不夠香氣就不足、炒過了自然又有糊味；姜蒜放少了香味出不來、放多了辣味肯定不夠……沒有“原味”標準又怎麽談運用談延伸？
看得出妳對飲食壹竅不通，所以，就把糍粑辣椒理解為壹種貴州特有的口味吧（是之壹哦……）。待妳親身驗證後就知道這玩意幹嘛的了。