2.魚香拌河蚌原料:幹凈的河蚌肉400g,黃瓜100g,香蔥100g,東北豆腐幹100g,冰鮮魚香拌汁95g,蒜末和香菜末10g。方法:將貽貝切片放入鍋鏟中,放入開水鍋中煮熟。將豆腐幹和黃瓜分別切成絲。將貽貝片、黃瓜絲、豆腐幹和香蔥放在壹起。拌勻即可食用。
3.什錦食材:金針菇100g;輔料:青筍100g,黑木耳50g,黃瓜50g;調料:自制漁汁150g。制作:將青筍、木耳、黃瓜切絲,金針菇焯壹下備用;將金針菇、青筍絲、木耳絲、黃瓜絲壹起放入玻璃碗中,倒入魚汁,用泰式辣椒圈裝飾。