材料:200克面粉，2克酵母，15毫升食用油，壹個雞蛋和鹽。
生產步驟
在1.200g面粉中加入2g酵母，加入15ml食用油和壹個雞蛋，攪拌均勻。
2.加入壹勺鹽，將面團與100ml 30度左右的溫水混合，揉成面團。面團很軟，但是用食用油不會粘手。
3.面團混合後，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。面團是由密集的蜂窩孔制成的。
4.面團做好之後，我們不需要揉面。我們只是把它分成大小合適的制劑，提前在面板上抹壹層油，防止粘住。
5.將每個劑量按成壹個圓圈，在中間劃兩個口子。這樣油餅熟的更快。用保鮮膜蓋住蛋糕，讓它醒5分鐘。我們沒有加泡打粉，只是利用蛋糕發酵產生的氣泡讓蛋糕蓬松。
6.用筷子測試油溫。筷子壹插，氣泡很快就好了。加入油餅，開始油炸。中間翻幾下，讓油餅受熱均勻。
7.炸至金黃色，全部鼓起來即可出鍋。這個油餅不用發酵粉依然蓬松酥脆，很好吃。