翹嘴紅鲌學名為翹嘴紅鲌，體型較大，身體細長，側扁，呈柳葉狀。後腦勺挺直，後腦勺擡高。嘴處於上位，下頜厚且急劇上翹，立於嘴前，使嘴裂垂直。眼睛又大又圓。規模小。翹嘴紅鲌是中上層大型淡水經濟魚類，行動敏捷，善於跳躍，性情暴躁，易受驚。
生長特征
生長迅速，生長粗，體型較大，最大個體達到15kg以上，常見野生個體達到1-10kg，人工養殖魚苗第壹年達到0.6-1kg，第二年達到2-3 kg。
壹般來說，從苗期到體重100g生長緩慢，100-200g稍快，200-300g較快，300-2500g最快，3000mg以上生長速度逐漸下降。同壹批魚苗的生長速度比較壹致。雌雄魚常年攝食(包括嚴冬季節)，個體差異不大。雌魚在繁殖季節也照常進食，其生長速度不會因為繁殖而減慢。