壹般65，438+0，000斤牛最多能產400斤牛肉，內臟骨頭占大多數。牛內臟不值錢，骨頭才2塊錢壹斤。現在牛肉價格才35元壹斤，黃牛40元壹斤。估計收壹頭牛，沒人用秤，大概是11到16元。現在養牛了。
註水的話，壹頭就瘦40多斤，還能多賺1500。但是現在大家都看到了，註水的牛肉吃了壹次就不會再來下壹次了。都是本地人，基本不會註水。招牌很重要。
壹種鑒別註水牛肉的方法
下次買牛肉，用指甲壓著吃。基本上手指裏都是水。正常情況下，沒有水。如果妳看牛肉，妳應該小心。正常情況下是暗紅色。
體重1000公斤的牛產肉約400公斤，包括胸肉和牛肋骨。重1000斤的牛按壹斤羊毛計。肉價38斤，牛腩28，排骨28。殺壹頭可以賺2000，包括宰牛的刀手費。