主要成分:
鮮牛肉500克，番茄醬150克，面條適量。
配件:
食用油150g(實際用量)，胡蘿蔔100g，芹菜100g，蔥、姜、胡椒面、精鹽，糖少許。
方法:
將牛肉切成栗子塊，胡蘿蔔素洗凈去皮，然後切成約6厘米長的條，芹菜去葉去根，洗凈，洋蔥切成大段。將食用油放入瓢中，待油熱後，放入牛肉塊炸熟，取出備用。然後在鍋裏加入食用油。油熱後加入番茄醬翻炒，放入面條，然後加鹽和糖，翻炒均勻，再加入1500克水。然後把炒好的牛肉塊、蘿蔔條、芹菜塊、蔥塊、姜片、胡椒面壹起放入鍋中，再把水燒開，撇去底片。用小火煨至肉爛。肉爛了以後，把蔥、姜、胡蘿蔔、芹菜挑出來。放入小鍋中，將面條煮熟，取出，加入適量牛肉攪拌均勻即可。