桶飯是壹種美味的漢族小吃。起初是木桶飯團推出的壹種非常東方化的烹飪方法，後來逐漸流行起來。壹般其他的山珍海味都是加在木桶裏，不僅好看，而且味道也非常鮮美。現在已經成為壹種被廣泛使用和接受的中式烹飪主食方法。
2.佐料
材料:牛肉100克
材料:蒜苔50g，紅椒20g，小紅椒20g，蒜適量，精鹽適量，雞精適量。
3.實踐
①牛肉切片，蒜苔和花椒，大蒜和小紅椒；
②鍋燒熱，加入少許油，油熱後放入蒜片和小紅椒；
(3)將蒜片和辣椒翻炒，加入牛肉片；
(4)翻炒至牛肉片變色，加入蒜苔和胡椒粉；
⑤繼續翻炒至蒜苔熟透，加入適量鹽；
⑥加入少許雞精調味，攪拌均勻。
⑦炒成品菜:木桶飯蒸飯，飯裏加炒菜，加湯招待客人。