菜品舉例：蒜薹炒魷魚花
材料：魷魚500g，蒜薹300g，蔥姜蒜適量，鹽1小勺，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，雞精半小勺
具體做法：
1、魷魚洗凈，去內臟去嘴去眼睛，將魷魚頭須簡單切幾塊，剩下的身子打上花刀
2、打好花刀的魷魚切成長方形的塊，大小約為3*5厘米
3、燒壹鍋水，切好的魷魚放入，不斷翻動，30秒後撈出
4、瀝幹水分放在壹旁備用
5、蒜薹洗凈切段
6、準備蔥姜蒜（用不了這麽多，我還要做別的菜）
7、鍋內放油，放入蔥姜蒜炒香
8、放入蒜薹炒至半熟
9、放入魷魚段翻炒十幾秒
10、調入所有的調料，翻炒均勻出鍋