胡蘿蔔1根(約150g)、羊肉餡250g、蔥1根(約50g)、姜1根(約20g)、胡椒粉20g放入5湯匙開水中、醬油2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、鹽65438。
練習:
1、胡蘿蔔、蔥姜洗凈待用，辣椒洗凈煮30分鐘左右；
2、將洗凈的胡蘿蔔用絲巾切絲切碎，蔥、姜切碎備用；
3.將浸泡過的辣椒水(用來去除羊肉的膻味)陸續加入羊肉餡中，打至羊肉筋道；
4.加入蔥花和姜末拌勻；
5.加入切碎的胡蘿蔔，加入上述調料攪拌均勻；
6.搟皮包餃子。包成自己喜歡的形狀，放鍋裏煮著吃！
加入辣椒水可以有效去除羊肉的膻味。如果妳沒有想到羊肉羊肉，或者妳愛這種獨特的味道，就不用加了；
羊肉溫中，補虛，補中，益氣，開胃，強身，治勞寒，五株七傷。所以，冬天，多吃羊肉。
脾胃虛寒的人少吃，皮膚病和濕疹的人少吃。