可以用面粉代替，以下是炸丸子的具體做法。
主料：面粉2碗、老豆腐2塊、紅蘿蔔2根、蔥花切壹點、香菜切壹點
輔料：姜末適量、胡椒粉適量、鹽適量
步驟：
1、準備壹塊老豆腐，放在盆中，用搟面杖壓碎
2、往盆中倒入適量的姜末，姜末壓的越碎口感會越好
3、壹根胡蘿蔔，擦細絲之後，再用刀剁碎，倒在盆中備用
4、切壹點蔥花，倒在盆中備用
5、再切壹點香菜，倒在盆中備用
6、加適量的鹽，適量的胡椒粉
7、加壹碗面粉，然後把所有的材料攪拌均勻
8、用手和成面團
9、揪下壹小團面，搓成圓形，像這樣就可以了
10、搓好之後，放在案板上備用
11、鍋裏放油，油溫燒到5成熱的時候，把丸子放進鍋中，用小火慢炸
12、炸到表皮金黃，撈出控油出鍋，丸子就炸好啦~