紅鯉魚可以吃。紅鯉是壹種非常漂亮的魚，大多作為觀賞魚，但實際上這種魚不僅具有觀賞性，而且味道鮮美，可以食用。
鯉魚是鯉科的雜食動物，起源於亞洲，後被引入歐洲、北美等地區。鯉魚體扁腹圓，口呈馬蹄形，需要兩對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有粗硬的棘，棘上有鋸齒。鱗片較大，上顎兩側各有兩根須。多棲息於河流、湖泊、水庫、池塘等有水草的水體底部，以吃底棲生物為主。鯉魚不僅蛋白質含量高，而且質量好。鯉魚消化率可達96%，含有氨基酸、礦物質、維生素A、維生素D等人體必需元素，可供給人體。