1
將350克糯米粉與5克泡打粉、50克白糖和適量開水混合，讓其變成糖漿。等糖漿涼下來，慢慢加入糯米粉中，邊加水邊揉糯米粉，然後壹點壹點多加水，讓糯米粉防水太薄，不能成型，這樣揉。
空心麻球的做法和配方
2
揉壹個25g-30g的糯米球，搓圓，稍微壓平，用白芝麻包好，輕輕拍打使白芝麻粘牢。
空心麻球的做法和配方
三
倒入適量油，油微熱後放入芝麻球。因為芝麻包的比較均勻，所以不用擔心芝麻球互相粘在壹起。時不時用鏟子壓壹下，壓平的壹面朝下，芝麻球慢慢膨脹起來，變回球狀，煎至金棕色。
空心麻球的做法和配方
四
出鍋的麻球因為做的比較匆忙，不夠圓，但是真的超級香。
空心麻球的做法和配方
五
真的不難。妳試試就知道了。