材料:龍利魚250g，西紅柿1，豆腐1，杏鮑菇1，金針菇1，番茄醬。
1，龍裏魚切塊，加鹽和胡椒粉，腌制10分鐘。
2.在番茄表面劃壹個十字刀，然後放入沸水中煮2分鐘。
3.把西紅柿拿出來，然後把皮撕下來，用刀切成丁。
4.杏鮑菇和豆腐洗凈切塊，金針菇洗凈，蔥花和蒜瓣切末。
5.將腌制好的龍魚放入沸水中煮熟，煮至變色後撈出備用。
6、鍋中放入適量的油，然後放入蒜瓣炒香。
7.加入番茄丁炒出水，再加入適量番茄醬攪拌均勻。
8.加點水，鹽，糖，醬油翻炒。
9.水燒開後，先將杏鮑菇、豆腐、金針菇放入鍋中煮。
10，加入煮好的龍裏魚，小火慢燉。
11.最後在豆腐上撒壹點蔥花，菜就做好了。
12，龍裏魚和西紅柿拌在壹起，酸甜可口，豆腐會很鮮嫩。