花菜起源於地中海東部沿海，栽培於我國南方，廣泛種植於廣東、福建、臺灣省、浙江、上海等地區，形成了著名的花菜特產區。
菜花生長周期
花椰菜生長特點：花椰菜喜歡寒冷的環境，抗寒性壹般，既不耐高溫幹旱，也不抗凍，生長過程中對溫度敏感。花椰菜生長40-60天。
菜花生長速度
花椰菜的生長過程主要經歷種子萌發、葉片生長、苔蘚形成和開花結果四個階段。菜花長得比較快，尤其是前期，後期會慢下來。
菜花生長周期管理
花椰菜平均畝產1629公斤。溫度管理：花椰菜種子萌發期最適溫度在20-30度之間，生長最適溫度15-20度，白天溫度20度，夜間溫度15度。施肥管理：花椰菜可以用基肥種植，生長期間需要適時追肥，主要施有機肥、化肥和微量元素。