荔枝 200克
豬肉餡 35克
絲瓜 120克
胡蘿蔔 60克
鹽 3/4茶匙
料酒 1茶匙
味精 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
大蔥 5克
生姜 2克
檸檬 1/3個
白糖 1/2茶匙
幹澱粉 1茶匙
檸汁荔枝肉的做法
荔枝起皮，再用小刀從蒂部進刀繞著果核轉壹圈，把核取出來
絲瓜和胡蘿蔔去皮，用挖球器挖成球
肉餡中放入切成末的蔥姜、料酒、1/4茶匙的鹽、胡椒粉，攪打上勁
把肉餡用筷子或小勺的把塞入荔枝肉內
壹次把所有的肉餡都放入荔枝肉內
鍋內燒開水，先把胡蘿蔔球放入煮3分鐘撈出
再把絲瓜放入煮1分鐘撈出
起油鍋，爆香蔥姜，放入荔枝肉略炒
再放入胡蘿蔔球和1/2茶匙的鹽、白糖
擠入檸檬汁
再加少許的水加蓋燜煮1分鐘
放入絲瓜略炒，用水澱粉勾芡即可