可以直接加涼開水。
泡菜的做法，準備材料：圓白菜1棵、胡蘿蔔1根、幹辣椒25個、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、鹽5克、姜1小塊、香葉3片。
1、先在鍋中放入幹辣椒，香葉，姜片，白胡椒粒，鹽，倒入沒過材料的清水。
2、大火煮沸，煮至液體發黃，關火撈出香葉，白胡椒粒，然後晾涼備用。
3、圓白菜只留菜心部分，用手撕成片。然後在沸水中燙壹下，再撈出來備用。
4、胡蘿蔔洗凈去皮切成斜片，也是在沸水中燙壹下，然後撈出備用。
5、準備壹個幹凈的泡菜壇，然後倒入步驟1、2中煮好的泡菜水，再加白糖、醋拌勻備用。
6、先放壹層圓白菜，再放壹層胡蘿蔔，壹層白菜壹層蘿蔔放好，然後用手壓瓷實。
7、密封保存，放入冰糖冷藏壹夜即可享用。