外觀差異
竹葉:竹葉長,微卷,表面光滑,有大小不壹的褐色斑點。
宗葉:宗葉橢圓形或倒卵形,表面光滑,深綠色,無斑點。葉子兩端尖,中間有微凸的葉脈。
觸覺差異
竹葉:竹葉的質地比較堅硬粗糙,刮的時候會發出壹定的噪音。
棕葉:棕葉的質地比較軟,摸起來比較順滑,刮的時候不會發出響聲。
區域差異
竹葉:竹葉多產於江南、四川、雲南等地區。
宗葉:宗葉多產於廣東、廣西、福建等地區。
需要註意的是,購買時可以看看商家標註的粽子材料,因為有時候商家為了降低成本,會用其他葉子代替粽子葉或竹葉。如果不確定,可以咨詢銷售人員或者有經驗的熟食廚師進行判斷。