每100克地瓜含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。而且地瓜還可以為人體提供很好的飽腹感，從側面減少了人體對其他食物的攝入量。
地瓜的水分多。地瓜70%以上的成分都是水分，我們在生活中是可以將地瓜直接當做水果來食用的，這樣壹來，就可以減少我們對其他水果的攝入，從而減少總的熱量的攝入。
擴展資料：
地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素
C、維生素E、β胡蘿蔔素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了可以預防癌癥，外用則可消瘡腫。
但是很多人都害怕吃多了地瓜會放屁，其實消化能力好的人在食用地瓜後，發生排氣的情況較少，或在食用數次後便能調適腸內狀態，不再發生排氣過多的問題。所以，如果妳仍有吃地瓜而直放屁的困擾，可能就得檢視消化功能是否出了問題。
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