黑小虎蝦體呈褐色,背上有鐵銹色紋理,蝦體飽滿結實,故稱“黑虎蝦”。又大又漂亮,蝦青素含量比普通蝦高。被稱為“蝦中之王”,是深受消費者喜愛的名貴蝦。
營養價值
除了普通蝦,斑節對蝦的蝦青素含量比普通蝦高20%左右,所以春節期間價格相對較高。蝦青素是最強的抗氧化劑,能顯著增強蝦類的存活率和產卵率以及抵抗外界惡劣環境的能力。
同樣,人和動物食用蝦青素含量高的蝦肉,也能顯著改善動脈粥樣硬化等疾病。
以上內容參考百度百科-斑點蝦。