很多人認為雞蛋是沒有保質期的，只要蛋殼不壞就可以保存很久。其實是完全錯誤的。即使在寒冷的冬天，雞蛋也不能長時間保存。壹般來說，雞蛋在冬季室溫下可保存15天左右，夏季室溫下可保存10天。
雞蛋在冰箱裏可以保存1個月左右。雞蛋放在冰箱裏怎麽保質期更長？
為了讓雞蛋在冰箱裏長時間保存，要註意雞蛋的擺放方法。
1.雞蛋放入冰箱前不要洗。臟雞蛋可以先用溫水浸濕的半濕羊毛擦拭。
2、大頭朝上小頭朝下，垂直放在冰箱裏，可以長時間保鮮。
3.最好在雞蛋表面均勻塗上壹層食用油，或者用保鮮膜包好放入冰箱，這樣可以防止蛋殼內的水分蒸發，防止外界細菌侵入雞蛋。最好把蛋和肉分開。
很多人可能沒有考慮過這個問題，以為只要雞蛋沒有異味就可以了，其實雞蛋在室溫或者冰箱裏都是不能長時間保存的。