雞子
半只
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
生姜
3g
糖
1小勺
生抽
半湯匙
步驟
1.先把雞子切成塊塊，然後先出水，出水很重要的喲，要把握好火候，要不雞子會老的，等水開了把雞到進去，在等水壹開，就要把雞子撈出來，這樣雞肉會很嫩的，在怎麽燉都不會老的。
2.先熱鍋然後到入適量的油
3.等油開了先把姜絲放進鍋內
4.把姜炒下然後到入適量的生抽，用來提色，然後在到點糖進去，這樣可以提鮮
5.然後把雞到進去炒
6.炒下往鍋裏倒點水，末鍋雞子就可以了，然後用大火燒開，在用中火熬壹會
7.等水熬的幹了，就可以放入鹽和胡椒粉調味了，也不用放雞精的喲，雞肉本身的鮮，在加上用糖來提鮮，味道就已經很鮮美了。
8.鮮美的燒雞子就燒了，味道還不錯，肉也很嫩