原料：面粉200克、雞蛋2個、鹽2克、色拉油5克、牛奶350克、雞脯肉200克、西紅柿1個、切達奶酪20克、鹽、黑胡椒粉、白葡萄酒適量...
主料
雞胸脯肉200克
輔料
面粉200克、雞蛋2個、西紅柿1個
調料
食鹽2克、色拉油5克、牛奶350克、奶酪20克、黑胡椒適量、白葡萄酒適量
墨西哥雞肉卷餅
步驟1
面粉過篩，加入雞蛋、鹽、色拉油、牛奶，攪拌均勻成面糊，靜置20分鐘
步驟2
平底鍋加熱，用勺子盛壹勺面糊倒入平底鍋中，轉動平底鍋使面糊平鋪鍋面
步驟3
小火加熱約3分鐘，翻面，小火加熱約1分鐘即可
步驟4
雞脯肉切小丁，加鹽、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制十幾分鐘，裹上土豆澱粉
步驟5
鍋中油熱後，放入雞脯肉翻炒至熟盛出備用
步驟6
生菜洗凈，西紅柿去皮切丁，切達奶酪切丁，依次鋪到餅上，淋上色拉醬、番茄醬，卷起即可，也可切成小段。