做蛋糕最需要的準備就是烤箱，電動打蛋器，廚房電子秤，量杯，面粉篩，隔熱手套。
二、做蛋糕需要哪些食材？
1.首先最重要的是面粉，但是用來做蛋糕的面粉並不是我們日常生活中常見的面粉，而是專門用來做蛋糕的低筋面粉或者蛋糕粉。做蛋糕時，玉米澱粉必不可少。玉米澱粉不僅可以作為溶豆的主要原料，還可以與普通面粉混合，替代低筋面粉。
做蛋糕的時候油很重要。做乳化餅的時候，妳會選擇無色無味的植物油，而不是芝麻油。同時，在烤蛋糕的時候，需要提前在鍋底或者烤盤裏放壹點黃油。這個時候要用無鹽黃油。
3.雞蛋是做蛋糕的主要原料。蛋清可以制成膨松劑和奶油。雞蛋有很好的凝結功能，可以代替水凝結結合面粉，雞蛋還可以促進面團的乳化和蓬松，可以很好的促進蛋糕變得更加膨脹疏松。
做蛋糕需要的材料很多，做蛋糕的過程和步驟也很復雜。每個人都需要多練習才能取得更好的成功。