孩子如何吃好雞肝？

可以給孩子做胡蘿蔔豌豆雞肝丁，把所有食材準備好，然後把胡蘿蔔洗凈切成丁，豌豆去殼，把姜和大蔥洗凈切成粉，把雞肝泡在冷水裏，然後切成丁，用澱粉和香油腌制，用料酒腌制，鍋裏加油，炸到變色，撈出來。熱鍋放涼油，放入胡蘿蔔、生姜、豌豆翻炒，加點鹽繼續翻炒，再放入壹些稻草、精鹽、香蔥翻炒均勻，即可出鍋。

也可以做薺菜雞蛋糯米粥。首先，將大米和糯米混合，清洗幹凈，浸泡。將薺菜洗凈，切碎。將雞蛋洗凈，用清水浸泡幾個小時。然後拿出來清洗幹凈，切成塊。在砂鍋中加入適量清水，加入糯米和壹些植物油，大火燒開，再用小火煮40分鐘左右，邊煮邊攪拌，避免粘鍋。雞肝需要提前用姜片和料酒攪拌均勻去腥，然後放入砂鍋中，用中火慢煮，再用小火煮約15分鐘，加入適量料酒攪拌均勻去腥，放入砂鍋中，用中火煮，再用小火煮15分鐘，加入適量鹽，放入薺菜，再放入胡椒粉。